「優れだし」 | キンパ（韓国風のり巻き） | レシピ（優レシピ）

キンパ（韓国風のり巻き）

白湯ナムルと牛肉、舞茸を巻き込んだ、
家族でシェアしたいご馳走キンパ。

調理時間: 30分

分量のめやす

1

牛肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れ【A】をもみ込んでしばらくおく。まいたけは根元を切り落してほぐす。油を熱したフライパンでまいたけと牛肉を炒め、肉に火が通れば取り出して冷ます。
2

にんじんは長さ4cmのせん切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で1分30秒加熱し、【B】で和える。
3

小松菜は洗って長さを半分に切り、水気をきらずに耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600w)で1分30秒加熱する。粗熱を取れたら水気を絞って【C】で和える。
4

ボウルにご飯を入れ、【D】を加えて混ぜ合わせ、粗熱をとる。
5

ラップの上に焼きのりをのせ、(4)のご飯の1/4量をのりの奥側が3cmくらい残るように広げる。ご飯の中央より少し手前に(1)、(2)、(3)と、たくあんを1/4量ずつのせる。
6

ラップごと手前を持ち上げ、具材を押さえながらご飯の端を合わせるように巻き、残したのりの部分を巻きつけて形を整える。
7

同様にして残りの材料で3本も巻く。2～3分置いてからラップを外して、食べやすい大きさに切る。