たけのことわかめの卵とじみそ汁

たけのことわかめの卵とじみそ汁

旬の味を楽しむお味噌汁に、
卵を加えてボリュームをアップ。

調理時間: 15分

栄養情報(1人分)

エネルギー
65kcal
たんぱく質
4.8g
脂質
3.1g
糖質
2.7g
食物繊維
1.1g
食塩相当量
1.3g

材料(2人分)

たけのこ(ゆで)
30g
生わかめ
10g
1個
350ml
優れだし和風焼きあご
2g(小さじ1)
みそ
18g(大さじ1)
分量のめやす

作り方

  1. 1

    たけのこはうす切りにする。わかめは水で洗ってひと口大に切り、熱湯にさっと通して水気をきる。

  2. 2

    鍋に水を入れて煮立て、(1)を加えて煮る。再び煮立ったら中火に弱め、「優れだし和風焼きあご」を加えてみそを溶き入れる。

  3. 3

    最後に溶きほぐした卵を回し入れ、すぐに火を止めて余熱で火を通して、お椀に盛る。

  4. ※塩蔵わかめを使う場合は、さっと水洗いして塩を落とし、水で戻して使う。