たけのこと青梗菜の中華がゆ
だしをきかせたお粥に、
炒めた鶏肉とたけのこをのせて。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 215kcal
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たんぱく質
- 7.8g
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脂質
- 3.5g
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糖質
- 35.0g
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食物繊維
- 2.4g
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食塩相当量
- 0.6g
材料（2人分）
- 鶏もも肉（皮なし）
- 60g
- たけのこ（ゆで）
- 40g
- しいたけ
- 15g（1枚）
- チンゲンサイ
- 30g（小2枚）
- ごま油
- 小さじ1
- こしょう
- 少々
- A 酒
- 小さじ1
- A オイスターソース
- 小さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1
- 【お粥】
- B 温かいご飯
- 180g
- B 水
- 400ml（2カップ）
- B 優れだし和風こんぶ
- 5g（スティック1本）
- パクチー(香菜)（お好みで）
- 適量
作り方
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1
鶏肉は皮を除いて、細長く切る。たけのこは細切り、しいたけはうす切りにする。
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2
フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒める。色が変わったら、たけのことしいたけを加えて炒め、混ぜ合わせた【A】を回しかけて、こしょうをふる。
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3
チンゲンサイは1枚を縦半分に切って重ね、ラップに包んで電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
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4
鍋に水とご飯を入れて火にかけ、ご飯をほぐす。煮立ったら弱火にして「優れだし中華白湯」を加え、フタをして時々混ぜながら約10分煮る。
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5
器に(4)の【お粥】を入れ、上に(2)と(3)をのせて、お好みでパクチーを添える。