たけのこと青梗菜の中華がゆ

たけのこと青梗菜の中華がゆ

白湯をきかせたお粥に、
炒めた鶏肉とたけのこをのせて。

調理時間: 20分

栄養情報(1人分)

エネルギー
213kcal
たんぱく質
8.1g
脂質
3.5g
糖質
31.8g
食物繊維
2.4g
食塩相当量
1.1g

材料(2人分)

鶏もも肉(皮なし)
60g
たけのこ(ゆで)
40g
しいたけ
15g(1枚)
チンゲンサイ
30g(小2枚)
ごま油
小さじ1
こしょう
少々
A 酒
小さじ1
A しょうゆ
小さじ1
【お粥】
B 温かいご飯
180g
B 水
400ml(2カップ)
B 優れだし中華白湯
5g(スティック1本)
パクチー(香菜)(お好みで)
適量
分量のめやす

作り方

  1. 1

    鶏肉は皮を除いて、細長く切る。たけのこは細切り、しいたけはうす切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して鶏肉を炒める。色が変わったら、たけのことしいたけを加えて炒め、混ぜ合わせた【A】を回しかけて、こしょうをふる。

  3. 3

    チンゲンサイは1枚を縦半分に切って重ね、ラップに包んで電子レンジ(600W)で40秒加熱する。

  4. 4

    鍋に水とご飯を入れて火にかけ、ご飯をほぐす。煮立ったら弱火にして「優れだし中華白湯」を加え、フタをして時々混ぜながら約10分煮る。

  5. 5

    器に(4)の【お粥】を入れ、上に(2)と(3)をのせて、お好みでパクチーを添える。