人生100年時代の家庭に優レシピ
心とカラダにやさしい和・洋・中の豊富なレシピで、毎日をおいしく。 人生100年時代、家庭の定番だし 優れだしシリーズ
心とカラダにやさしい「優レシピ」。
人生100年時代を生きるみなさまが、いつまでも
食を愉しめるお手伝いをします。
人生100年時代の家庭に 優レシピ五箇条
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一、自然の風味が豊かなだしを効かせて、減塩でもおいしく。
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二、1日1日を健やかに過ごすために、栄養バランスを意識する。
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三、家族や仲間との会話がはずむよう、季節の行事や旬の食材を取り入れる。
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四、様々な素材のだしを使い分けて、お料理づくりを愉しむ。
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五、食べる楽しみや食欲が増す、彩りを考えた盛り付けや食卓の演出。
かつお
新玉ねぎと厚揚げのみそ汁
新玉ねぎはやわらかくて、加熱すると甘みが増します。たんぱく質やカルシウムが豊富な厚揚げをあわせると、カラダにやさしい春を感じるみそ汁になります。
いりこ
たけのこと豚肉のみそ炒め
たけのこの食物繊維は腸活に、豚肉は疲労回復にも役立ちます。
1品で野菜もたんぱく質もしっかりとれる、ご飯がすすむメニューです。
焼きあご
あごだしから揚げ
いつものから揚げに優しいあごだしの風味を加えて、和風に。
「だし」が効いているので、塩分控えめでもおいしくいただけます。
あわせ
鯛めし
旬の鯛と、あわせだしのうまみで、塩分控えめでもおいしく！
炊飯器で作れる、おもてなしにもおすすめの贅沢メニューです。
こんぶ
アジのチーズピカタ
青魚のアジのEPAやDHAは血液をサラサラにする働きがあり、健康づくりに役立ちます。お弁当のおかずにもおすすめです。
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