鶏手羽元の和風トマト煮込み
和風だしのうま味とトマト酸味が絶妙の煮込み料理。
食卓を手軽に豪華な気分に。
調理時間:
25分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 298kcal
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たんぱく質
- 18.9g
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脂質
- 20.3g
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糖質
- 8.6g
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食物繊維
- 2.4g
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食塩相当量
- 0.7g
材料（2人分）
- 玉ねぎ
- 40g（1/5個）
- 芽キャベツ
- 30g（中2個）
- マッシュルーム
- 4個
- セロリ
- 10g（10cm）
- 鶏手羽元
- 240g（4本）
- サラダ油
- 大さじ1＋大さじ1/2
- A 優れだし和風かつお
- 5g（スティック1本）
- A トマトの水煮（缶詰・無塩・カットタイプ）
- 150g
- A 酒
- 大さじ2
- A 砂糖
- 小さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1
- 粉チーズ
- 小さじ1
- 黒こしょう（お好みで）
- 少々
作り方
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1
玉ねぎはうす切りにし、芽キャベツ、マッシュルームは半分に切る。セロリは筋を取り除いて2cm長さの短冊切りにする。
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2
フライパンにサラダ油大さじ1を熱して鶏手羽元を並べ入れ、表面全体に焼き色をつける。
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3
次にサラダ油大さじ1/2を加えて芽キャベツ以外の(1)を入れ、中火で約3分炒める。
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4
【A】を加えて中火で煮て、ひと煮立ちしたら芽キャベツを加え、フタをして約10分煮る。
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5
器に盛り、粉チーズをかけ、お好みでこしょうをふる。