肉だんごと野菜のスープ
白湯だしが決め手！
ジューシーな肉だんごを使ったスープです。
調理時間:
20分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 116kcal
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たんぱく質
- 8.5g
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脂質
- 5.6g
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糖質
- 5.4g
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食物繊維
- 1.2g
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食塩相当量
- 1.1g
材料（2人分）
- 鶏ひき肉
- 100g
- 長ねぎ
- 20g
- Ａ 酒
- 小さじ1
- Ａ しょうゆ
- 小さじ1
- Ａ かたくり粉
- 小さじ1
- 白菜
- 100g（1枚）
- にんじん
- 15g
- 小松菜
- 20g（1/2株）
- 水
- 350ml
- 優れだし中華白湯
- 5g（スティック1本）
作り方
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1
長ねぎはみじん切りにしてボウルに入れ、ひき肉と【A】を加えて練り混ぜ、6等分して丸めて肉だんごを作る。
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2
白菜は3cm長さに切り、茎の部分は短冊切りにする。にんじんは3cmの短冊切り、小松菜は3cm幅に切る。
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3
鍋に水と白菜の茎、にんじんを入れて火にかける。煮立ったら「優れだし中華白湯」、(1)の肉だんごを加えて、フタをして弱めの中火で5分ほど煮る。
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4
肉の色が変われば、残りの野菜を加えてさっと煮て、器に盛る。