帆立の炊き込みご飯

帆立の炊き込みご飯

大きめの貝柱が目を引く存在感!
かつおだしと帆立の深い味わいで食欲も増進。

調理時間: 15分 (炊飯時間は除く)

栄養情報(1人分)

エネルギー
311kcal
たんぱく質
8.6g
脂質
1.4g
糖質
58.1g
食物繊維
2.7g
食塩相当量
1.2g

材料(4人分)

300g(2合)
ほたて貝柱(生)
120g(10~12個)
にんじん
20g
油揚げ
20g(1枚)
しょうが
2g(うす切り2枚)
A 優れだし和風かつお
5g(スティック1本)
A 酒
大さじ1
A みりん
大さじ1
A うす口しょうゆ
大さじ1・1/2
適量(2合の目盛まで)
絹さや
8枚
分量のめやす

作り方

  1. 1

    米は洗ってザルに上げて、水気をきる。

  2. 2

    にんじんはせん切り、油揚げは5mm幅の細切り、しょうがはみじん切りにする。

  3. 3

    炊飯器に(1)の米と【A】を入れ、水を2合の目盛りまで加えて混ぜる。その上に(2)とほたてをのせて普通に炊く。

  4. 4

    ご飯が炊けたら、全体をさっくり混ぜ合わせる。

  5. 5

    器に盛って、ゆでた絹さやを斜め細切りにしてのせる。