牛肉ガーリックライス

牛肉ガーリックライス

ホットプレートで豪快に作ろう!
ニンニクの香りが食欲をそそります。

調理時間: 20分

栄養情報(1人分)

エネルギー
345kcal
たんぱく質
11.3g
脂質
9.5g
糖質
47.7g
食物繊維
2.2g
食塩相当量
1.0g

材料(4人分)

牛肉(うす切り)
200g
【下味用調味料】
A みりん
大さじ1
A しょうゆ
大さじ1
A 酒
小さじ1
ニンニク
18g(3片)
オリーブオイル
小さじ1
温かいご飯
500g
優れだし洋風ブイヨン
5g(スティック1本)
パセリ(みじん切り)
5g
バター(有塩)
10g
粗びき黒こしょう(お好みで)
少々
分量のめやす

作り方

  1. 1

    牛肉はひと口大に切り、ポリ袋に入れて【A】を加えてもみ込んで下味をつける。

  2. 2

    ニンニクは、1片をうす切りにし、2片をみじん切りにする。

  3. 3

    ホットプレートにオリーブオイル、うす切りのニンニクを入れて160℃で炒め、色付いたら取り出しておく。

  4. 4

    次にみじん切りのニンニクを入れて炒め、香りが出たら(1)の牛肉を加えて炒める。

  5. 5

    牛肉に火が通れば、ご飯を加えてパラパラになるまで炒め、「優れだし洋風ブイヨン」、パセリを加えて混ぜ合わせるように炒める。

  6. 6

    最後にバターを加えて混ぜ合わせ、(3)のニンニクをトッピングして、お好みでこしょうをかける。