ごまだれ冷やし中華

ごまだれ冷やし中華

白湯をきかせたごまだれで、
手軽に本格冷やし中華。

調理時間: 18分 (たれを冷やす時間・めんのゆで時間は除く)

栄養情報(1人分)

エネルギー
658kcal
たんぱく質
27.1g
脂質
26.3g
糖質
59.5g
食物繊維
9.9g
食塩相当量
5.6g

材料(2人分)

【ごまだれ】
A 練りごま(白)
54g(大さじ3)
A 砂糖
大さじ1
A 優れだし中華白湯
5g(スティック1本)
A しょうゆ
大さじ3
B 酢
大さじ3
B 水
100ml(1/2カップ)
きゅうり
100g(1本)
ロースハム
4枚
トマト
100g(1/2個)
2個
└サラダ油
小さじ1
中華めん(生)
2玉
分量のめやす

作り方

  1. 1

    ボウルに【A】の材料を合わせて、よく混ぜ溶かす。次に混ぜながら【B】を少しずつ加えて【ごまだれ】を作り、冷蔵庫で冷やしておく。

  2. 2

    きゅうり、ハムは細切りにし、トマトはくし切りにする。

  3. 3

    卵は溶きほぐし、弱火で熱したフライパンに油をひいて1/3量を流し入れ、うす焼き卵を作る。3枚焼いて細切りにする。

  4. 4

    中華めんは表示通りにゆで、流水でしっかり洗い、ザルに上げて水気をきる。

  5. 5

    器にめんを盛り、(1)の【ごまだれ】をかけて(2)、(3)をのせる。