枝豆とひじきの煮もの

枝豆とひじきの煮もの

ひじきを使った簡単常備菜。
枝豆を加えてひと際おいしく。

調理時間: 20分

栄養情報(1人分)

エネルギー
89kcal
たんぱく質
5.0g
脂質
3.0g
糖質
6.0g
食物繊維
3.0g
食塩相当量
1.0g

材料(2人分)

芽ひじき(乾燥)
8g
└水
適量
油揚げ
13g(1/2枚)
にんじん
15g
しいたけ
15g(1枚)
枝豆(ゆで・むき身)
40g
150ml
A 優れだし和風かつお
2g(小さじ1)
A 砂糖
大さじ1/2
A みりん
小さじ2
A しょうゆ
小さじ2
分量のめやす

作り方

  1. 1

    ひじきは表示に従い、たっぷりの水につけて戻し、ザルにあげて水気をきる。

  2. 2

    油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、縦半分に切って4mm幅に切る。

  3. 3

    にんじんは長さ3cmの細切りにし、しいたけは石づきを切り落して8mm角に切る。

  4. 4

    鍋に水、(1)、(2)、(3)を入れて火にかけ、煮立ったら【A】を加えて中火で約10分煮る。

  5. 5

    煮汁が少なくなったら、枝豆を加えて混ぜ合わせて火を止める。