ゴーヤーナムル
焼きあごだしの香ばしさがゴーヤーにぴったり!
おかずにも、おつまみにも。
調理時間: 15分
栄養情報(1人分)
- エネルギー
- 49kcal
- たんぱく質
- 1.6g
- 脂質
- 3.1g
- 糖質
- 2.3g
- 食物繊維
- 1.8g
- 食塩相当量
- 0.7g
材料(2人分)
- ゴーヤー(種とワタを除いて)
- 100g(1/2本)
- └塩
- 1g(ひとつまみ)
- A 優れだし和風焼きあご
- 2g(小さじ1)
- A すりごま
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1/2
- A ごま油
- 小さじ1/2
作り方
-
1
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、4mm幅のうす切りにし、塩をまぶす。
-
2
(1)を耐熱皿に並べて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーでしっかりと水気をふく。
-
3
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(2)を入れて和える。