ゴーヤーナムル
焼きあごだしの香ばしさがゴーヤーにぴったり！
おかずにも、おつまみにも。
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 49kcal
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たんぱく質
- 1.6g
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脂質
- 3.1g
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糖質
- 2.3g
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食物繊維
- 1.8g
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食塩相当量
- 0.7g
材料（2人分）
- ゴーヤー（種とワタを除いて）
- 100g（1/2本）
- └塩
- 1g（ひとつまみ）
- A 優れだし和風焼きあご
- 2g（小さじ1）
- A すりごま
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1/2
- A ごま油
- 小さじ1/2
作り方
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1
ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、4mm幅のうす切りにし、塩をまぶす。
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2
(1)を耐熱皿に並べて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーでしっかりと水気をふく。
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3
ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(2)を入れて和える。