ゴーヤーナムル

ゴーヤーナムル

焼きあごだしの香ばしさがゴーヤーにぴったり!
おかずにも、おつまみにも。

調理時間: 15分

栄養情報(1人分)

エネルギー
49kcal
たんぱく質
1.6g
脂質
3.1g
糖質
2.3g
食物繊維
1.8g
食塩相当量
0.7g

材料(2人分)

ゴーヤー(種とワタを除いて)
100g(1/2本)
└塩
1g(ひとつまみ)
A 優れだし和風焼きあご
2g(小さじ1)
A すりごま
大さじ1
A しょうゆ
小さじ1
A 砂糖
小さじ1/2
A ごま油
小さじ1/2
分量のめやす

作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り除き、4mm幅のうす切りにし、塩をまぶす。

  2. 2

    (1)を耐熱皿に並べて、電子レンジ(600W)で3分加熱する。水にさらしてザルに上げ、キッチンペーパーでしっかりと水気をふく。

  3. 3

    ボウルに【A】を混ぜ合わせ、(2)を入れて和える。