鶏ささみのねぎダレ
余熱でゆでたささみに
ねぎたっぷりの相性抜群のタレをかけて。
調理時間:
15分
栄養情報（1人分）
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エネルギー
- 109kcal
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たんぱく質
- 15.0g
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脂質
- 3.7g
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糖質
- 2.9g
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食物繊維
- 0.5g
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食塩相当量
- 0.3g
材料（4人分）
- 鶏ささ身
- 300g（6本）
- 【タレ】
- 白ねぎ
- 60g（1/2本）
- Ａ 優れだし和風いりこ
- 2.5g（スティック1/2本）
- Ａ しょうゆ
- 小さじ1
- Ａ ごま油
- 大さじ1
- Ａ いりごま（白）
- 小さじ1
- Ａ こしょう
- 少々
作り方
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1
ささ身は常温に戻してから沸騰したお湯に入れ、すぐに火を止めてフタをしてそのまま7分ほど置く。
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2
身を割って火が通っているのを確認し、ザルに上げて冷ます。粗熱が取れたら、筋を取り除きながら食べやすく手で裂き、皿に盛る。
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3
白ねぎはみじん切りにし、【A】を混ぜ合わせて【タレ】を作り、ささ身の上にかける。