あごだしから揚げ
焼きあごだしでうま味をプラス。
家族が集まる日のメイン料理に。
- 春（3 〜 5月）
- 肉類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
15分
（漬ける時間は除く）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
383kcal
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たんぱく質
22.3g
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脂質
27.1g
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糖質
10.7g
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食物繊維
0g
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食塩相当量
1.1g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （４人分）
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鶏もも肉
500g
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【下味用調味料】
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Ａ 優れだし和風焼きあご
10g（スティック2本）
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Ａ しょうゆ
小さじ4
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Ａ 酒
小さじ4
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Ａ しょうがのしぼり汁
小さじ2
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かたくり粉
60g（大さじ7弱）
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揚げ油
適量
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付け合わせ（レモン、グリーンリーフなど）
適量
作り方
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1
鶏肉は16等分に切り分ける。ポリ袋に入れて【A】を加えてもみ込み、30分以上漬ける。
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2
(1)のポリ袋にかたくり粉を加え、袋の口をしっかり持って振って粉をまぶした後、余分な粉ははたき落とす。
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3
160～170℃に熱した油で上下を返しながら5～6分揚げる。きつね色になったら、取り出して油をきる。
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4
器に盛り、レモンなどを添える。
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※栄養情報に付け合わせの材料は含みません。
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