焼きししゃもの南蛮漬け
魚焼きグリルで焼いて漬け込む簡単レシピ。
せん切りの長ねぎをたっぷりのせて。
- 秋（ 9 〜 11月）
- 魚介類
- 野菜類
- 主菜（メインのおかず）
調理時間:
20分
（漬ける時間は含まず）
栄養情報（1人分）
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エネルギー
94kcal
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たんぱく質
6.5g
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脂質
1.8g
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糖質
11.0g
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食物繊維
0.9g
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食塩相当量
1.3g
このレシピで使用している商品
優れだし 和風 焼きあご
材料 （4人分）
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玉ねぎ
40g（1/4個）
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にんじん
30g（1/5本）
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ピーマン
30g（1個）
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切り干し大根
5g
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ししゃも（生干し）
120g（8尾）
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【漬けだれ】
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A 優れだし和風焼きあご
2.5g（スティック1/2本）
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A 酢
80ml
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A みりん
大さじ1・1/2
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A 砂糖
大さじ1・1/2
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A しょうゆ
大さじ1・1/2
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長ねぎ（白い部分）
20g（1/4本）
作り方
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1
玉ねぎ、にんじん、ピーマンは4cm長さの細切りにする。切り干し大根は水には戻さずサッと洗って、食べやすい長さに切る。
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2
ししゃもは魚焼きグリルで、両面をこんがりと焼く。
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3
バットに焼きたてのししゃも、(1)を広げて並べ、混ぜ合わせた【A】をかける。粗熱が取れたら落しラップをして冷蔵庫で約1時間漬ける。
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4
長ねぎは4cm長さのごく細いせん切りにし、水に5分程さらして水気をきる。
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5
ししゃもに味がなじんだら、器に野菜ごと盛って(4)をのせる。
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