れんこんの簡単しんじょ

れんこんの簡単しんじょ

刻んだれんこんとイカを練り込んだしんじょ。
家庭で懐石風のお料理を簡単に。

調理時間: 25分

栄養情報(1人分)

  • エネルギー

    79kcal

  • たんぱく質

    7.3g

  • 脂質

    0.5g

  • 糖質

    10.1g

  • 食物繊維

    1.3g

  • 食塩相当量

    1.3g

このレシピで使用している商品

優れだし 中華 白湯

材料 (2人分)

作り方

  1. 1

    いか、れんこんは粗みじん切りにし、はんぺんはちぎってポリ袋に入れる。袋の外からよくもみ混ぜ、2つに分けて丸める。

  2. 2

    にんじんは2cm位の大きさの乱切りにし、しいたけは石づきを切り落として半分に切る。ねぎは3cmの長さに切る。

  3. 3

    小鍋に水、(2)を入れ中火にかけ、ひと煮立ちしたら【B】で味付けをし、(1)を入れてフタをして弱火で約8分煮る。

  4. 4

    いったん火を止め、しんじょと野菜を取り出して器に盛る。

  5. 5

    小鍋の煮汁を再び中火にかけ、ひと煮立ちしたら【水溶きかたくり粉】でとろみをつけて、(4)にかける。